+7 (495) 203-53-09 Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

BGP1138

Antimo Caputo

Мука мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 25 кг, Antimo Caputo

На складе

произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.
Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.

Состав продукта:

Мука пшеничная мягких сортов

Условия хранения:

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С

Информация

Cрок годности
12 месяцев
Масса Нетто
25 кг
Регион
Кампания (Неаполь)
Страна
Италия
Тип муки
"00"

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность
350 кКал, 1485 КДж
Белки
12,75 % (±0,50)
Углеводы
71,00 % (±3,50)
Жиры
1,00 % (±0,30)
Соль
0,005 % (±0,002)

Свойства муки

W (сила муки)
260-290
Клейковина сухая
12,5-13%
Эластичность P/L
0,50-0,60
Активность фермента
340-360
Зола
0,50 % (±0,05)
Влага p/p
15,50 (%)
Калий
145 мг
Кальций
24 мг
Ниацин (Vit PP)
1,4 мг
Освоение
2’50”-3’00”
Пищевые волокна p/p
3,00 % (±0,50)
Поглощение
58-60
Рибофлавин (Vit B2)
0,05 мг
Стабильность
8’-10’
Тиамин (Vit B1)
0,28 мг
Фосфор
155 мг

Логистические данные

Первичная упаковка
бумажно-целлюлозный пакет
ОПЛАТА НАЛИЧНЫМИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ при доставке курьером
ОПЛАТА С ПОМОЩЬЮ БАНКОВСКОЙ КАРТЫ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ с помощью банковской карты при получении.
БАНКОВСКИЙ ПЕРЕВОД
Вы можете оплатить заказ с помощью банковского перевода. Мы вышлем вам реквизиты после согласования заказа.
Курьером
Курьерская доставка по Москве в пределах МКАД - 500 руб., при заказе от 10000 рублей - БЕСПЛАТНО!
Доставка за МКАД
до 30 км до 15000 р. - 750 p.
до 30 км от 15000 р. - Бесплатно
от 30 км до 15000 р. - 750р + 60 руб/км
от 30 км от 15000 р. - Бесплатно + 60 руб/км
Boxberry доставка по России:
Стоимость доставки сообщит Вам менеджер.
Доставка Транспортной Компанией по России:
Способ доставки в любую точку необъятной Родины.
Возврат и обмен товара в течение 30 дней
Гарантия качества материалов

Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Нажимая на кнопку «Продолжить», Вы даете согласие на обработку персональных данных.

Отзывы с оценкой

0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов

Работая с сайтом www.belgros.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies. Более подробная информация здесь