+7 (495) 203-53-09 Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

BGP1138

Antimo Caputo

Мука мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 25 кг, Antimo Caputo

На складе

3480 ₽

произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.
Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.

Состав продукта:

Мука пшеничная мягких сортов

Условия хранения:

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С

Информация

Cрок годности
12 месяцев
Масса Нетто
25 кг
Регион
Кампания (Неаполь)
Страна
Италия
Тип муки
"00"

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность
350 кКал, 1485 КДж
Белки
12,75 % (±0,50)
Углеводы
71,00 % (±3,50)
Жиры
1,00 % (±0,30)
Соль
0,005 % (±0,002)

Свойства муки

W (сила муки)
260-290
Клейковина сухая
12,5-13%
Эластичность P/L
0,50-0,60
Активность фермента
340-360
Зола
0,50 % (±0,05)
Влага p/p
15,50 (%)
Калий
145 мг
Кальций
24 мг
Ниацин (Vit PP)
1,4 мг
Освоение
2’50”-3’00”
Пищевые волокна p/p
3,00 % (±0,50)
Поглощение
58-60
Рибофлавин (Vit B2)
0,05 мг
Стабильность
8’-10’
Тиамин (Vit B1)
0,28 мг
Фосфор
155 мг

Логистические данные

Первичная упаковка
бумажно-целлюлозный пакет
ОПЛАТА НАЛИЧНЫМИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ при доставке курьером
ОПЛАТА С ПОМОЩЬЮ БАНКОВСКОЙ КАРТЫ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ с помощью банковской карты при получении.
БАНКОВСКИЙ ПЕРЕВОД
Вы можете оплатить заказ с помощью банковского перевода. Мы вышлем вам реквизиты после согласования заказа.
Курьером
Курьерская доставка по Москве в пределах МКАД - 500 руб., при заказе от 10000 рублей - БЕСПЛАТНО!
Доставка за МКАД
до 30 км до 15000 р. - 750 p.
до 30 км от 15000 р. - Бесплатно
от 30 км до 15000 р. - 750р + 60 руб/км
от 30 км от 15000 р. - Бесплатно + 60 руб/км
Boxberry доставка по России:
Стоимость доставки сообщит Вам менеджер.
Доставка Транспортной Компанией по России:
Способ доставки в любую точку необъятной Родины.
Возврат и обмен товара в течение 30 дней
Гарантия качества материалов

Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Нажимая на кнопку «Продолжить», Вы даете согласие на обработку персональных данных.

Отзывы с оценкой

0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов

Работая с сайтом www.belgros.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies. Более подробная информация здесь